晋级教育

    晋小鹰少儿厨艺工坊课制作冰糖葫芦

    冰糖葫芦来历

    冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿。冰糖葫芦是中国传统小吃，北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

    冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，都说冰糖葫芦酸，酸里面他裹着甜，都说冰糖葫芦甜，可甜里面他透着那酸，糖葫芦好看他竹签穿，象征着幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。

    晋小鹰厨艺工坊开课

    为了锻炼学生的动手实践能力，培养学生爱劳动的习惯，晋级托管学堂开展了晋小鹰少儿厨艺课程，以主题课的形式，认识图片、讲解过程并一起亲手制作了美味的冰糖葫芦。

    首先老师向孩子们介绍冰糖葫芦的制作过程，强调安全注意事项。孩子们穿戴好围裙、帽子、口罩、兴致勃勃地进入厨房，挑选、配合、制作，课堂里一时好不热闹。按照顺序孩子们有条不紊的进行着，串山楂的同时，糖浆也在慢慢熬制，逐渐变成好看的琥珀色，然后逐个将山楂串在糖浆中滚动一圈，裹满糖浆后，放入托盘，冷却后，美味诱人晶莹剔透的冰糖葫芦就完成了。

    孩子们兴奋的分享着自己的喜悦，整个教室都弥漫着甜甜的味道。劳动换取的美味最能打动人心，看到孩子们第一次吃到自己亲手做的冰糖葫芦，大家开心极了。

    课后意义与收获

    本次晋小鹰厨艺工坊课程对于孩子的好处是显而易见的，孩子们在学习烹饪的过程中，可以一起交流，学习。从认识食材，到简单学会操作，让孩子们学会感受生活。透过观察烹饪中的阶段变化，增加孩子的耐心与专注力，同时也丰富了学生的学习生活，增强了学生的动手实践能力，让学生在实践的过程中充分感受到了劳动的快乐。